Arsip Kategori: Makanan

Siapa Bilang Minum Teh Susu Baik? Ada Bahayanya Loh


Tidak hanya dikonsumsi bagi kaum milenial dalam bubble tea, teh susu sudah ada sejak zaman dahulu. Teh Tarik adalah contoh teh susu yang mendahului minuman Boba yang terkenal. Teh dan susu sama-sama memiliki manfaat kesehatan, namun kombinasi keduanya bisa berbahaya bagi tubuh. Simak manfaat dan bahaya yang bisa didapat dari mengonsumsi teh susu pada artikel berikut ini.

Manfaat teh dan susu

Sudah lama diketahui bahwa teh memiliki banyak manfaat. Ada teh yang sering diteliti dan ternyata berkhasiat baik. Baik teh hijau maupun teh hitam mengandung antioksidan flavonoid. Hasilnya, teh memiliki manfaat positif dalam memerangi radikal bebas (molekul reaktif yang menyebabkan kerusakan sel). Tidak hanya flavonoid, teh juga mengandung vitamin E, C, beta-karoten dan polifenol yang juga merupakan antioksidan.

Tak kalah dengan teh, susu juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Susu kaya akan nutrisi seperti protein, kalsium, vitamin dan mineral yang penting untuk pertumbuhan dan kesehatan tulang.

Jadi, teh campuran yang sehat dengan susu?

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi teh yang dicampur dengan susu dapat menurunkan manfaat keduanya. Hal ini sejalan dengan penelitian Philippe Bourassa dkk yang diterbitkan oleh National Library of Medicine pada tahun 2013.

Keduanya terus bermanfaat bagi tubuh. Perbedaan antara para ahli tentang efek susu dicampur dengan susu tidak dapat disimpulkan dari segi bahaya dan manfaat teh susu.

Membuat teh susu lebih sehat

Bagi sebagian pecinta manis, milk tea memang menjadi minuman yang sangat enak. Namun, Anda tentu tidak ingin mengorbankan kesehatan Anda. Untuk menghindari kelebihan gula dan kalori susu yang dijual secara pasaran, Anda bisa membuat teh susu di rumah dengan dosis dan bahan yang lebih sehat.

Meski perlu penelitian lebih lanjut mengenai bahaya atau manfaat teh susu, tidak ada salahnya membatasi konsumsi teh susu karena kandungan gulanya yang tinggi. Konsumsi gula yang berlebihan dapat menyebabkan sejumlah masalah metabolisme, seperti obesitas atau diabetes. Oleh karena itu, yang terbaik adalah menghindari keduanya

Berbagai Manfaat Kesehatan Yang Ada di Sumsum Sapi


Sumsum tulang adalah jaringan spons yang terletak di tengah tulang, terutama di tulang belakang, pinggul, dan paha. Sumsum tulang sapi menjadi favorit banyak orang dan bisa dibuat menjadi berbagai masakan Indonesia yang enak dan menggugah selera. Siapa sangka sumsum sapi juga memiliki sederet manfaat kesehatan bagi tubuh, berikut ulasannya.

Apa saja manfaat sumsum sapi untuk kesehatan?

Beberapa komponen yang ada di sumsum sapi membentuk sumsum tulang, seperti adiponektin, asam linoleat, glisin, glukosamin, kondroitin, dan kolagen, memiliki manfaat kesehatan. Kandungan nutrisi sumsum tulang di atas juga bisa bermanfaat bila dikonsumsi dengan benar. Beberapa manfaat sumsum sapi untuk kesehatan, antara lain:

Mengurangi Peradangan dan Menjaga Sistem Kekebalan Tubuh

Kandungan glisin dan asam linoleat dalam sumsum tulang diketahui dapat membantu mengurangi peradangan (anti inflamasi). Selain itu, sumsum tulang juga mengandung sejenis hormon protein yang disebut adiponektin, yang berperan dalam mengatur peradangan dan fungsi sistem kekebalan tubuh.

Optimalisasi fungsi tulang dan sendi

Glucosamine merupakan senyawa yang berfungsi untuk mengurangi peradangan dan nyeri sendi, sehingga sering digunakan sebagai pengobatan osteoporosis. Sumsum tulang sapi juga mengandung kolagen yang mendukung produksi tulang rawan artikular sehingga dapat membantu menjaga fungsi sendi.

Menjaga kesehatan kulit

Manfaat sumsum sapi untuk menjaga kesehatan kulit berasal dari kandungan kolagen yang dikandungnya. Sudah banyak penelitian yang membuktikan bahwa kolagen berperan dalam menjaga kesehatan kulit, seperti meningkatkan elastisitas, melembabkan kulit, serta melindungi kulit dari kerusakan dan efek penuaan.

Menurunkan risiko diabetes, penyakit jantung dan kanker

Siapa sangka kandungan adiponektin pada jaringan adiposa di sumsum tulang dapat membantu memecah lemak untuk menjaga sensitivitas insulin. Keduanya dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis, seperti diabetes, penyakit jantung (kardiovaskular), kanker.

Ingatlah bahwa sumsum memiliki kandungan kalori dan lemak yang cukup tinggi. Pastikan untuk mengonsumsinya secara alami untuk menghindari risiko kenaikan berat badan dan kolesterol tinggi. Sumsum tulang sapi bisa menjadi pilihan menu yang enak sekaligus memberikan nutrisi yang baik dan sehat. Namun, hati-hati dengan kandungan lemak dan kalori yang tinggi.

Ragam Manfaat Ibu Hamil Mengkonsumsi Susu Almond


Manfaat susu almond bagi ibu hamil tidak boleh dianggap remeh. Susu lezat yang terbuat dari campuran air dan almond ini mengandung beberapa nutrisi yang dibutuhkan ibu hamil dan janin. Mari kita lihat berbagai manfaat susu almond yang sangat diperlukan untuk ibu hamil dan berbagai kemungkinan efek sampingnya.

Manfaat Susu Almond Bagi Ibu Hamil Dan Janin

Dibandingkan dengan jenis susu lainnya, susu almond tidak mengandung banyak kalori.Berikut berbagai manfaat susu almond bagi ibu hamil.

Mencegah Tekanan Darah Tinggi

Tekanan darah tinggi dapat menyebabkan preeklamsia pada ibu hamil. Untuk menghindarinya, Anda bisa mengonsumsi susu almond. Susu almond ini dipercaya memiliki kandungan kalsium yang dipercaya ampuh menjaga kestabilan tekanan darah.

Baik untuk kulit

Adalah normal bagi wanita hamil untuk menderita masalah kulit selama proses kehamilan. Salah satu cara mengatasi masalah kulit saat hamil adalah dengan mengkonsumsi makanan atau minuman yang mengandung vitamin E, seperti susu almond. Menurut Mom Junction, vitamin E dalam susu almond dipercaya mampu mengatasi jerawat, pigmentasi kulit dan menjaga kesehatan kulit.

Menjaga Kesehatan Tulang

Oleh karena itu, ahli menyarankan untuk mengonsumsi makanan atau minuman yang kaya akan kalsium, seperti susu almond. Susu almond adalah sumber kalsium yang baik dan dapat membantu menjaga tulang Anda tetap kuat.

Mencegah Anemia Defisiensi Besi

Mineral ini penting untuk ibu hamil karena dapat mencegah anemia defisiensi besi. Selain itu, zat besi juga dibutuhkan untuk memproduksi hemoglobin dalam tubuh ibu hamil dan janin, serta membantu memindahkan oksigen dari paru-paru melalui tubuh ibu dan janin.

Mencegah kelainan pada otak janin

Asam folat dipercaya dapat mencegah kelainan pada otak bayi, seperti anencephaly dan neural tube defect (spina bifida).

Mengandung Asam Lemak Omega-3

Manfaat susu almond untuk ibu hamil berasal dari kandungan asam lemak omega-3-nya.
Asam lemak omega-3 dianggap penting untuk perkembangan neurologis janin dan mendukung pertumbuhan otak dan retina janin.

Membantu Mengontrol Diabetes Gestasional Tubuh

Susu almond juga baik dalam mengontrol diabetes gestasional. Ini karena susu almond tidak memiliki pemanis dan tergolong minuman indeks glikemik rendah, sehingga tidak menaikkan gula darah.

Mengenal Jagung Pulut Yang Manfaatnya Banyak !


Jagung pulut atau jagung ketan merupakan makanan populer di kalangan binaragawan. Jagung banyak direkomendasikan untuk menjaga asupan energi, meningkatkan daya tahan tubuh. Selain untuk atlet, makanan ini juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Sesuatu? Simak ulasan selanjutnya.

Manfaat jagung ketan untuk kesehatan

Beberapa manfaat jagung ketan antara lain:

Sumber energi yang stabil

Salah satu manfaat jagung ketan adalah sebagai sumber energi. Jagung pulut mengandung amilopektin. Amilopektin dicerna lebih lambat daripada jenis karbohidrat lainnya. Dengan begitu Anda kenyang lebih lama.

Amilopektin terdiri dari monosakarida rantai panjang yang disatukan oleh ikatan glikosidik. Struktur kompleks ini berarti bahwa amilopektin membutuhkan waktu lebih lama untuk memecah dan membentuk glukosa dalam tubuh.

Misalnya, glukosa secara perlahan diubah menjadi energi dalam jangka waktu yang lebih lama. Karena itu, tubuh Anda terus-menerus disuplai dengan energi. Ini lebih stabil daripada makan karbohidrat sederhana dan gula.

Menjaga kadar gula darah

Jagung pulut juga mampu menjaga kestabilan kadar gula darah. Hal ini dikarenakan kandungan amilopektin di dalamnya. Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, amilopektin biasanya dicerna secara perlahan di dalam tubuh. Ini juga perlahan melepaskan gula ke dalam tubuh.Pelepasan glukosa yang lambat dari pencernaan karbohidrat tidak akan menyebabkan kadar gula darah naik tinggi. Selain itu, jagung ini memiliki indeks glikemik yang cukup rendah. Oleh karena itu, makanan ini bisa menjadi alternatif pengganti nasi bagi penderita diabetes.

Jangan mudah lelah

Selain itu, makanan dengan indeks glikemik rendah juga akan membuat atlet lebih tahan terhadap kelelahan. Studi telah dilakukan pada atlet ketahanan, termasuk pelari maraton, pengendara sepeda dan triatlet untuk menentukan efek cornflake pada daya tahan. Ada beberapa bukti bahwa suplemen cornflake lebih efektif daripada karbohidrat yang ditemukan dalam minuman energi yang biasa dikonsumsi para atlet.

Apa perbedaan antara jagung putih dan jagung biasa?

Jagung pulut merupakan jenis jagung yang memiliki bulir yang terlihat seperti lilin saat dipotong. Karena ini adalah jenis jagung, mereka sebenarnya mengandung kedua karbohidrat. Perbedaan antara jagung waxy dan jagung biasa adalah kandungan pati (karbohidrat).

Pati jagung pulut mengandung lebih dari 99% amilopektin, sedangkan jagung biasanya mengandung 72-76% amilopektin dan 24-28% amilosa. Amilopektin adalah bentuk bercabang dari pati dengan berat molekul tinggi. Sedangkan amilosa merupakan bentuk pati linier yang lebih kecil atau tidak bercabang.

Mengenal Berbagai Keuntungan Yang Ada di Konnyaku


Konnyaku jelly atau nasi konnyaku sering dipilih sebagai makanan alternatif bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Menariknya, konnyaku juga telah lama digunakan sebagai bagian dari pengobatan tradisional Tiongkok. Sedangkan negara barat cenderung konjak populer karena membantu mengontrol kadar kolesterol.

Keuntungan dari Konnyaku

Tentu saja, setelah Anda mengetahui apa itu konyaku, Anda pasti ingin mengetahui manfaatnya sebelum memulai. Berikut beberapa yang telah dibuktikan melalui penelitian:

Mencegah Sembelit

Kandungan serat dalam konnyaku membantu mempercepat eliminasi setelah makanan dicerna sepenuhnya. Sebuah studi menemukan bahwa konnyaku dapat mencegah sembelit.

Pada penelitian ini ditemukan bahwa penambahan glukomanan dapat meningkatkan jumlah bakteri probiotik dalam tinja. Glukomanan adalah ekstrak dari akar tanaman konjak. Bahkan, fungsi usus bisa meningkat hingga 30%.

Menurunkan Berat Badan

Mengkonsumsi serat akan membuat perut terasa kenyang lebih lama. Tentunya jika hal ini dilakukan secara rutin, risiko kelebihan kalori bisa dihindari. Apalagi dengan mengonsumsi makanan ringan yang tidak sehat di antara waktu makan.

Tekstur konnyaku saat masuk ke sistem pencernaan berbentuk gel yang berkontribusi pada rasa kenyang. Juga telah didokumentasikan oleh tim peneliti bahwa menambahkan suplemen serat glukomanan ke diet 1.200 kalori lebih efektif dalam mengurangi berat badan.

Kendalikan Kolesterol

Sebuah tinjauan sistematis menemukan bahwa konjak dapat menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Selain itu, berat badan dan kadar gula darah puasa juga mengalami penurunan. Artinya, ekstrak konjak bisa menjadi terapi bagi penderita diabetes dan penderita masalah kolesterol.

Menariknya, penelitian ini menemukan bahwa konnyaku dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Bahkan dianjurkan untuk mengonsumsinya untuk mengurangi risiko penyakit jantung. Ada beberapa bentuk mulai dari konnyaku jelly hingga nasi konnyaku.

Menjaga kesehatan kulit

Bagi mereka yang ingin mengobati jerawat, studi mungkin bisa menjadi rekomendasi. Karena dalam penelitian konnyaku bisa mengurangi jerawat dan menjaga kesehatan kulit. Bahkan dapat menekan reaksi alergi dan mempercepat proses penyembuhan luka.

Bagaimana Konnyaku diambil

Dua jenis makanan olahan konjak yang paling populer adalah konnyaku jelly dan nasi konnyaku. Jelly konnyaku memiliki rasa yang mirip dengan jelly pada umumnya. Hanya saja, kandungan kalori dan gulanya sama sekali tidak ada.

Selain itu, rekomendasi untuk mengkonsumsi konnyaku jelly adalah untuk yang sedang diet, saat lapar. Rasa manisnya berasal dari ekstrak buah persik alami. Bonus lainnya, konnyaku jelly mengandung vitamin C dan kolagen.

Untuk nasi konnyaku, ini biasanya sumber serat yang disukai. Bedanya dengan nasi putih biasanya teksturnya kenyal dengan rasa amis yang ringan. 40% dari nasi konnyaku adalah serat larut, yang membantu Anda merasa kenyang lebih lama.

Mengenal Ceri Kopi Beserta Manfaat Untuk Kesehatan


Buah ceri kopi tidak dikonsumsi sesering dibandingkan dengan minuman turunannya. Apa saja manfaat buah ceri kopi untuk kesehatan tubuh? Berikut penjelasan lengkapnya.

Apa itu ceri kopi?

Dikutip dari ahli, ceri kopi, juga disebut ceri kopi dan ceri kopi, adalah buah berbiji dari tanaman kopi tempat biji kopi berasal. Ceri kopi awalnya berwarna hijau, tetapi berubah menjadi ungu-merah saat matang. Dalam produksi biji kopi, biasanya buah dan kulitnya dibuang. Namun, sekarang ceri kopi menjadi semakin populer karena mereka juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan.

Menariknya, ekstrak buah kopi juga bermanfaat dalam produk perawatan kulit. Selain itu, ada juga manfaat kopi untuk kecantikan. Namun, diperlukan penelitian lebih lanjut mengenai khasiat buah kopi untuk kesehatan kulit.
FYI, produk berry kopi populer lainnya adalah teh cascara – teh yang terbuat dari kulit buah kopi yang dikeringkan.

Manfaat Buah Kopi Untuk Kesehatan Tubuh

Berikut beberapa manfaat atau khasiat dari pengolahan buah kopi seperti:

Mencegah paparan radikal bebas

Ada senyawa berupa antioksidan dan polifenol yang bermanfaat dalam mencegah paparan radikal bebas.

Radikal bebas dapat menyebabkan kerusakan oksidatif pada sel dan penyakit kronis. Antioksidan dalam ceri kopi termasuk rutin, asam klorogenat, protocatechuin dan gallate.

Sebuah penelitian kecil menemukan bahwa mengkonsumsi 800mg ekstrak buah kopi selama 4 minggu meningkatkan kadar antioksidan dalam tubuh.

Menjaga Kesehatan Otak

Buah kopi mulai dipelajari manfaatnya dalam melindungi fungsi otak dan memperlambat tanda-tanda penuaan. Menurut sebuah studi baru, mengonsumsi ekstrak buah kopi selama 28 hari dapat secara signifikan mengurangi waktu reaksi.

Response time mengacu pada waktu yang dibutuhkan seseorang untuk merespon dengan cepat terhadap suatu stimulus.

Buah kopi konsentrat juga telah dilaporkan meningkatkan kadar sejenis protein yang disebut BDNF (faktor neurotropik yang diturunkan dari otak). BDNF adalah protein yang penting untuk pertahanan dan pertumbuhan sel saraf di otak.

Potensi Menurunkan Berat Badan

Salah satu manfaat kopi adalah membantu menurunkan berat badan. Seperti bahan yang biasa dikonsumsi untuk diet, ceri kopi juga bermanfaat untuk menurunkan kadar lemak.

Ceri kopi juga mengandung asam klorogenat dalam jumlah tinggi. Asam klorogenat semakin populer karena diyakini dapat meningkatkan pembakaran lemak dan mungkin bermanfaat untuk diet. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menyelidiki kandungan nutrisi ceri kopi.

Jenis Minyak Zaitun Yang Cocok Untuk Makanan di Rumah


Minyak zaitun atau yang biasa disebut olive oil merupakan minyak alami yang diekstrak dari buah zaitun. Minyak ini memiliki banyak manfaat kesehatan karena mengandung lemak baik dan sehat. Tak jarang, minyak zaitun menjadi minyak yang sering disajikan pada menu sehat. Bahkan minyak zaitun untuk memasak sepertinya menjadi bahan wajib untuk gaya hidup sehat.

Selain itu, olive oil memiliki berbagai jenis atau kategori yang kegunaannya bisa berbeda-beda. Ada beberapa minyak zaitun yang cocok kalian campur dengan sayuran dan ada juga yang digunakan untuk menggoreng makanan. Sebelum menggunakannya di masakan lain, mari kita lihat minyak goreng mana yang tepat untuk masakan Anda selanjutnya!

Minyak Zaitun Extra Virgin

Extra virgin adalah jenis minyak zaitun yang berasal dari proses pengepresan pertama buah zaitun. Teknik yang digunakan untuk memperoleh sari buah zaitun adalah dengan metode cold pressing. Proses ini tidak menggunakan bahan kimia dan diekstraksi secara alami. Maka dari itu, minyak zaitun extra virgin adalah jenis minyak  yang terkenal paling sehat bagi tubuh karena tidak melewati banyak proses pengolahan.

Minyak Zaitun Extra Virgin (EVOO)

Memiliki rasa yang khas, yaitu sedikit pedas. Selain itu, minyak ini juga memiliki rasa yang sama persis dengan buah zaitun. Namun, ketika dicampur dengan masakan, minyak yang bermanfaat ini memiliki rasa yang ringan dan tidak dominan. Minyak zaitun jenis extra virgin cocok dikombinasikan sebagai saos salad atau menjadi pelengkap pada baguette. Hindari menggunakan EVOO untuk memasak suhu tinggi karena dapat mempengaruhi nilai gizinya. Minyak zaitun ekstra ringan

Ini adalah campuran dari perbedaan antara varietas ini dalam persentase zaitun yang digunakan, yang lebih sedikit. Minyak zaitun ekstra ringan berwarna lebih kuning, tidak seperti minyak zaitun berkualitas lebih tinggi. Selain itu, rasanya lebih ringan dan umur simpan lebih lama.

Karena rasanya yang ringan, jenis ini sering digunakan untuk makanan yang di panggang atau dimasak pada suhu tinggi. Kualitasnya masih jauh diatas dari minyak zaitun standar. Berikut artikel diatas yang membahas jenis minyak zaitun yang bisa kalian pakai di rumah.