Buat pempek kulit lumpia nyatanya lezat.
Anak2 jg gemar.
Materi Utama
300gr daging ikan Tenggiri seleksi ikan yg pipih serta tidak sangat besar.
Sebab teksturnya lebih renyah serta enak
100gr aci sagu
1 sdt garam
1, 5 sdt bumbu jamur
Biar lebih segar saya ubah santan dengan serat creme lumayan 2sdm.
Air es 150ml
1sdt merica bubuk
1 buah putih telur.
1 sdt gula pasir
2 buah bawang merah sayat halus
Kulit lumpia 20lbr.
Metode:
💮 Aduk ikan dengan air serta serat creme( menuang airnya sedikit2) sembari ulenin.
💮Tambahkan putih telur, campur datar.
Tambahkan bumbu jamur, merica serbuk, gula, garam serta bawang campur datar ulenin sampai adukan nampak elastis serta berpadu.
💮Dan terakhir masukan bertam, ratakan.
💮Ambil 1 sdm adukan gulungkan pada kulit lumpia, jalani sampai berakhir.
Kemudian goreng dengan api lagi.
Buat saos aku cuma gunakan saos cabai+ gula+ selai kacang tanah serta air hangat aduk datar.
UDANGNYA BANYAK
Mencampurkan Udang dengan labu siam, gurihnya udang menaikkan citarasa tertentu pada olahan.
Bahannya gampang, sebab mama males dengan suatu yg ribet
Materi:
1 buah labu siam, membeset kemudian iris2 memanjang.
150grm udang membeset.
Bahan lembut:
5 buah bawang merah
2 buah bawang putih
2 biji kemiri
3 buah cabai ikal ataupun cocok hasrat.
1sdt belacan sangrai
Biar kuahnya lebih afdal serta creamy saya tambahkan 2 sdm serat creme
Air, Garam, gula serta bumbu seperlunya.
Metode:
🔥 Tumis bahan lembut dengan api kecil, sampai wangi, masukan labu siam, masak sampai 1 atau 2 lesu kemudian tambahkan air.
🔥 Bila telah mendidih, masukan udang, gula, garam, bumbu,
🔥 Tambahkan serat creme masak sampai seluruhnya matang, emendasi rasa serta ambil.
Terong Ebi
3 buah terong ungu potong2 kemudian goreng, tiriskan serta aturan di piring.
Bahan:( diblen dengan choper 1 atau 2 lembut)
5 buah bawang merah
3 buah bawang putih
5 cabai merah ikal( bila senang pedas dapat tambahkan rawit)
3 sdm udang kering, rendam air panas serta mencuci bersih.
2 buah kemiri
1 buah tomat merah dimensi sedang
100ml air
Minyak buat menumis kira- kira banyak.
Gula, garam serta bumbu seperlunya.
Biar lebih lezat serta enak aku tambahkan 1sdm serat creme
Metode:
Tumis bahan dengan api kecil hingga wangi.
Tambahkan air serta seluruh penyedap
Masak sampai bahan menyerap.
Ambil, kemudian aturan diatas terong mulanya.