Putu Mayang Ketela Ungu
Versi mamak
Lagi ingin ngemil putu mayang supaya efisien kukusnya gunakan rice cooker turbo
Rice cooker turbo ini panasnya kilat tak memerlukan durasi lama airnya telah mendidih serta kilat matang.
Jika ngukusnya banyak cukup kan irit gas.
Resep
200grm aci beras
500ml santan encer
1 atau 2 sdt garam
2 sdm aci sagu
100gr ketela ungu kukus
Materi kuah
300ml santan
110gr gula pasir
10gr gula merah
1 atau 2 sdt garam
Air maizena secukupnya
2lbr daun pandan.
Metode:
Blender ketela ungu dengan santan hingga lembut menuang di kuali besi, tambahkan aci beras, bertam serta garam campur datar.
Nyalakan kompor masak sembari diaduk- campur sampai jadi adukan kemudian cap adukan.
Kukus 10menit
Metode buat kuah:
Aduk seluruh materi masak sampai mendidih serta terakhir tambahkan dgn larutkan maizena
biar pekat.
Putu mayang sedia disajikan
Ayam Goreng Bahan BBQ
Request sang cece ayam goreng bahan Bbq.
Tuturnya mama saya senang bahan bbq lezat mi coba di aduk dengan ayam goreng
Idenya bisa pula ni tak terdapat salahnya dicoba
Sehabis jadi tuturnya hmmm enak
Aduk ayam dengan garam seperlunya, tambahkan kunyit serbuk serta aci beras campur datar, diamkan 1jam dikulkas, setelah itu goreng dengan api kecil sampai matang.
Menunggu ayam kira- kira dingin kemudian taburkan dengan bahan serbuk bbq.
Garingnya luaran ayam kena bahan bbq, lezat.
Rollode ikan tenggiri
Materi penting:
500grm daging ikan tenggiri seleksi tenggiri yang tidak sangat besar.
Materi aksesoris:
1 buah wortel dimensi lagi rajang kecil2
5 batang Daun bawang kecil, iris
2 lbr daun seledri sayat halus
Bahan:
1 atau 2 buah bawang bombai
1 sdm bawang putih goreng
1 sdt merica bubuk
1, 5 sdt garam
1, 5 sdt gula
2 sdt bumbu jamur
2 buah putih telur
75 ml air
75gr aci bertam.
Telur buat kulit, aku gunakan 5buah dikasih garam serta sedikit aci bertam. Kocok datar kemudian di dadar pipih.
Metode:
Masukan ikan dalam food procesor tambahkan air blen sampai lembut, masukan seluruh materi bahan. Blen hingga seluruhnya lembut serta datar.
Menuang adukan di media tambahkan wortel, daun bawang serta seledri, ratakan serta terakhir masukan bertam sembari diulenin sampai adukan sedia.
Ambil beberapa adukan ratakan di atas telur dadar, kemudian gulungkan. Sehabis terbelit taruh di plastik wrapping kemudian padatkan dengan metode plintir2 akhir kiri kanan plastik.
Jalani smp adukan habis kemudian kukus sampai matang.